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月见草油是从月见草的种子提炼出来的油脂,月见草油的主要功效成分是被誉为&濒诲辩耻辞;二十一世纪功能性药用食品主角&谤诲辩耻辞;的&驳补尘尘补;-亚麻酸，它又被称为维生素贵，被誉为生命之花；在欧洲被称之为&濒诲辩耻辞;*御药&谤诲辩耻辞;或&濒诲辩耻辞;国王药物&谤诲辩耻辞;。

研究月见草油囊材溶液浓度对包封率的影响，以乙基纤维素为囊材。

分别配制不同浓度的囊材溶液，加入囊材量30%的月见草油，制备微球，测定包封率。

结果表明，囊材溶液浓度小于4%时，包封率呈增高趋势，故确定囊材溶液浓度为4%。