
现阶段,食品生产领域新产物层出不穷,为了提升食品口感与色泽,使其占据更为广泛的消费市场,食品公司应不断探索新型食品添加剂品种。
按组成成分划分:
食品添加剂分为天然食品添加剂、合成食品添加剂。
天然食品添加剂包括天然色素、天然防腐剂、天然抗氧化剂以及天然香料香精等。
在食品添加剂中,化学合成的食品添加剂占有极大的*,如食用色素中化学合成品占到40%以上。虽然食品添加剂的安全与否与天然还是合成没有直接关系,但广大的消费群体普遍认为天然的就是的。
因此,各类天然&濒诲辩耻辞;更安全&谤诲辩耻辞;的食品添加剂的研究成为食品添加剂研究领域的一大热点。
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